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安徽油炸设备生产线日常操作流程有哪些?维护方法是什么?

来源:http://ah.ycxinxu.com/news605924.html  发布时间:2021-5-7 9:33:00

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安徽油炸设备生产线日常操作流程有哪些?维护方法是什么?

1.清洗:将油炸设备生产线的锅、管内的硬物、残留物清洗干净。

2.试运行:依次打开刮渣带、上下网带、提升和排油烟风机、循环泵,观察设备运行方向,是否卡死,是否泄漏。

3.加油:加油前将油炸设备管道内的水和硬渣彻底清理干净。在下网带上方30-50mm处加油覆盖(根据油炸品实际情况加食用油)。

4.加热:油炸设备加热前确保油位覆盖下网带。

5.操作:打开和关闭加热控制进行加热,并根据需要设置油炸温度。当它达到设定温度时就可以油炸了。

6.依次打开排油烟机、刮渣带、上下网带和循环泵。

7.检查管道、阀门,打开循环泵。

使用说明:

1.粗滤:油炸设备每半小时提起清洗一次。

2.接渣箱:严禁将残留物留在设备中超过一小时。将滤渣放入水中从油炸设备中冷却。

3.刮带:生产后继续运转15-30分钟。

4.提网带:煎好后切断加热电源,30分钟后将网带支架提起,防止加热器的余热引起残留物着火。

5.保险杆:设备吊到位后,必须插入保险杆才能进行其他设备操作。

5.灭火系统:电磁阀保险销拔出后,灭火器的计量控制电源在炸制后不能切断。

油炸设备生产线的日常维护;

1.设备使用一周后,拧紧每个螺栓,特别注意交流接触器端子、链条和螺钉的密封性。

2.设备清洗,拒绝使用强酸强碱清洗油炸设备。

3.每两周清洁一次设备。清洗方法:加入水、食用碱或洗涤剂,加热至50左右,开始运转网带,煮60分钟,用软刷清洗网带和网目皮带支架和锅体内表面有油渍和杂质。用水枪清洁附件。

4.油炸设备电控箱和加热管禁止用水枪喷洒。电气柜应每月清洗一次,以防短路。

5.如果油炸设备长时间不使用,必须彻底清洁。

上述就是关于油炸设备生产线日常操作流程及维护方法介绍,有了这些认识,相信在以后的使用过程中可以更加合理,如果您想了解更多,请致电我们!


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